Alla mamma che vuol crescere un bambino vegetariano

Puoi crescere il tuo bambino come lacto-ovo-vegetariano o come vegano (vegetariano stretto). Sappi che le diete vegetariane sono adatte ad ogni periodo della vita. "L'American Dietetic Association ed i Dietitians of Canada affermano che le diete vegetariane correttamente bilanciate sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e che comportano benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie. (...) Le diete vegane ben bilanciate ed altri tipi di diete vegetariane risultano appropriate per tutti gli stadi del ciclo vitale, ivi inclusi gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia ed adolescenza." Se vuoi saperne di più sulla posizione di Medici e Dietisti sulle diete veg, leggi qui: http://www.scienzavegetariana.it/ C'è anche la sezione: bambini vegetariani. Il famoso pediatra Luciano Proietti ha scritto un libro intitolato: "Figli vegetariani". Te ne consiglio caldamente la lettura. Luciano Proietti, medico pediatra con alle spalle un’esperienza sul campo, oltre che padre di tre figli, illustra come allo stato delle odierne acquisizioni scientifiche non solo sia possibile, ma vada sostenuta la scelta di un’alimentazione vegetariana nel bambino. Queste considerazioni sono il risultato di una lunga ricerca svolta dall’autore presso il Centro di auxologia della Clinica pediatrica dell’Università di Torino e di una raccolta di dati sui bambini vegetariani italiani, in collaborazione con l’Associazione Vegetariana Italiana (Avi), la Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana (Ssnv) e i Centri di Nascita Naturale. Ne è scaturita una banca dati con più di 2mila bambini cresciuti con una dieta lacto-ovo-vegetariana (la maggior parte) e lacto-vegetariana o vegana, in modo esclusivo almeno fino ai 3 anni e in molti casi mantenuta anche successivamente. Un’alimentazione priva di proteine animali infatti, non solo è compatibile con le indicazioni dei Larn (Livelli di Assunzione Raccomandata dei Nutrienti), ma nei primi due, tre anni di vita dovrebbe essere l’alimentazione raccomandata essendo la più fisiologica e quindi la più salutare. Negli anni successivi la dieta vegetariana e vegana può diventare anche uno spunto per invitare il bambino a riflettere e comprendere l’importanza del rispetto di sé stessi, degli animali e dell’ambiente. Ecco perché l'opzione vegetariana è un investimento in «salute» di proporzioni enormi per la società futura, su cui dovrebbero riflettere i responsabili della salute pubblica. "Figli vegetariani" è un manuale pratico e completo rivolto a genitori ed educatori, ricco di preziose indicazioni per un'alimentazione in armonia con le leggi naturali, basata su un’ampia esperienza e un solido senso pratico. Luciano Proietti è nato a Torino il 22 aprile 1948. A quattordici anni decide il suo percorso di vita: diventare medico e successivamente missionario. Questo percorso è condizionato dall’ambiente famigliare, profondamente religioso, e dalla «scoperta» del dottor Albert Schweitzer attraverso i suoi scritti. L’interesse per l’alimentazione vegetariana nasce successivamente, quando intorno ai diciotto anni viene in contatto col pensiero gandhiano. L’inizio dell’università coincide dapprima con l’impegno sociale: come capo scout e al servizio degli emarginati presso il Gruppo Abele con l’apertura del primo centro antidroga in Italia (1970); e successivamente con l’impegno politico nel Movimento antimilitarista nonviolento fondato da Capitini, che diede origine in Italia al Movimento vegetariano con la prima Associazione Vegetariana Italiana (Avi). Dopo la laurea in Medicina e Chirurgia, si è specializzato in pediatria e inizia a occuparsi di nutrizione, specialmente di vegetarismo, macrobiotica e igienismo, con particolare riferimento all’età pediatrica. Nel 1975 svolge le prime ricerche in Italia sull’alimentazione vegetariana nel bambino presso il Centro di auxologia della Clinica Pediatrica dell’Università di Torino, diretto dal professor Lodovico Benso, con le prime valutazioni auxologiche di bambini vegetariani. Padre di tre figli, d’accordo con la moglie Carla, ha scelto di mantenere con i figli una rigorosa dieta vegetariana in famiglia e lasciare decidere a loro, al momento dell’ingresso nella scuola, cosa mangiare, spiegando le ragioni della propria scelta. I bambini vegetariani sono molto più in forma e più sani dei bambini che mangiano corpi morti. I genitori ancora ignoranti sono convinti che un bambino ha bisogno di animali morti per star bene. Così gli fanno mangiare prodotti a base di carne. Il bimbo carnivoro diventerà obeso con il colesterolo alto a 5 anni. Il bimbo vegetariano, fortunatissimo di avere dei genitori evoluti, sarà molto più sveglio e attivo di un bimbo appesantito da cadaveri. I vegetariani pesano, in media, circa il 10% in meno rispetto agli onnivori. Così il vegetarianesimo può proteggere dall'obesità e perciò dalla predisposizione al diabete e alle malattie cardiovascolari. Cara mamma vegetariana o vegana, se hai dei dubbi consulta un nutrizionista. Ma fai attenzione. Alcuni professionisti della nutrizione non sono abbastanza informati e favorevoli riguardo alle diete vegetariane. Puoi interpellare le associazioni dietetiche e chiedere di un dietologo esperto in vegetarianesimo [in Italia si possono trovare nominativi di medici, tra cui molti dietologi, favorevoli e/o esperti di vegetarianesimo, divisi per regione, sul sito www.scienzavegetariana.it]. Sia ben chiaro che non vi sono rischi connessi all'alimentazione vegetariana nell'infanzia e, recentemente, tale concetto è stato ribadito dalle autorevoli linee guida dell'American Dietetic Association e dei Dietitians of Canada (ADA) che nella loro "Posizione Ufficiale sulle Diete Vegetariane", redatta da associazioni di nutrizionisti. Rispetto a quanto precedentemente dichiarato nel 2003 viene ribadita l'adeguatezza nutrizionale delle diete vegetariane in tutti gli stadi del ciclo vitale, con ancora maggiore evidenza della validità di questo tipo di alimentazione nella prevenzione e nel trattamento delle più importanti malattie croniche. In apertura del documento si legge: "E' posizione dell'American Dietetic Association che le diete vegetariane correttamente pianificate, comprese le diete totalmente vegetariane o vegane, sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale, e possono conferire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie. Le diete vegetariane ben pianificate sono appropriate per individui in tutti gli stadi del ciclo vitale, ivi inclusi gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia e adolescenza, e per gli atleti".

DANIELE BARBAROTTO

Etilista

Con la sua turpe mimica

mette a soqquadro l'aria.
Ogni giorno va a braccetto
con gli eccessi alcolici.
Alza il gomito più del dovuto
e ha un modo di vivere infernale.

Si scola un bicchiere dopo l'altro,
saetta intorno sguardi malati;
i suoi occhi sono confusi, torbidi;
il suo linguaggio è intriso
di banalità, volgarità e assurdità.
Il suo intelletto ottenebrato
cattura mosche, ragni e scarafaggi.
Il popolino lo chiama ubriacone
e lo prende in giro regolarmente.
E' proprio un povero diavolo
triste, debole e senza ideali.

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Daniele Barbarotto

Perdonate con tutte le vostre forze!

Non riuscire a perdonare è come bere una sostanza velenosa tutti i santi giorni, e attendersi poi che siano gli altri a stare male. Nutrire dentro di sé amarezza, risentimento, rancore e rabbia serve solo a farci stare male. E'davvero impossibile vivere in modo positivo e produttivo con tanta negatività nell'interiore. Chi perdona, invece, ottiene innumerevoli vantaggi. Perdonate, perdonate sempre, perdonate con tutto il cuore. Se perdonate ci sarà sicuramente più spazio nel vostro cuore, nella vostra mente e nel vostro spirito per apprezzare quel meraviglioso capolavoro che è la vostra esistenza! Perdonare fa bene alla salute. A questo proposito, vi suggerisco di andare a leggere un bel post, a questo link: http://www.repubblica.it/2008/01/sezioni/scienza_e_tecnologia/perdono-scienza/perdono-scienza/perdono-scienza.html

Questa lettura risulterà molto benefica.

Daniele Barbarotto

Questione di buon senso

Diverse persone si stanno avvicinando all’alimentazione vegetariana. Come spiega egregiamente Jeremy Rifkin, autore di saggi di successo, nel suo ultimo libro “Ecocidio”- ascesa e caduta della cultura della carne (ed. Mondadori ) si assiste alla crisi dell'Occidente e della sua cultura predatoria, che tra l’altro causa spaventosi sprechi di cereali usati nell’alimentazione animale e inoltre problemi quali obesità, malattie cardiocircolatorie, tumori, ecc. tra la gente. Però non è sufficiente sapere queste cose per diventare vegetariani da un giorno all’altro! Anzitutto lo si dovrebbe fare partendo da proprie motivazioni e dopo una presa di coscienza di questi problemi, inclusa la sofferenza degli animali, che solitamente è poco conosciuta dai consumatori in quanto poco si sa dell’allevamento, del trasporto, della macellazione, dei maltrattamenti a cui gli animali vengono sottoposti e che se osservati direttamente farebbero rabbrividire molti mangiatori di carne. Ora, chi ha maturato la convinzione di eliminare la carne e il pesce, dovrebbe assumere questo come un obiettivo da conseguire gradualmente. Tuttavia prima di fare a meno della carne, è consigliabile acquisire informazioni di base sull'alimentazione vegetariana, anche minime, per poter fare il passaggio senza troppa superficialità. Il risultato positivo del tentativo di diventare vegetariani in modo permanente si ottiene se si hanno pazienza e perseveranza. Ribadisco un concetto fondamentale: l'alimentazione vegetariana non è carente di nulla! "Neppure l’alimentazione vegetariana di tipo vegano (che esclude anche i prodotti derivati dal latte e le uova) produce carenze accertate per quanto riguarda proteine e sali minerali essenziali. Le diete vegetariane in genere sono poi assolutamente complete, sia per quanto riguarda gli amminoacidi essenziali (assicurati dalla presenza di cereali e legumi, dei formaggi e delle uova), sia per minerali e vitamine". Così si è espresso nel marzo del ’98, Giuseppe Rotilio, allora presidente dell’Istituto Nazionale di Nutrizione, circa la dieta vegetariana.

Concludo proponendovi di visionare i seguenti video.

Perché diventare vegetariani

http://www.maancheno.org/2008/10/07/perche-diventare-vegetariani/

Essere vegetariani
http://www.youtube.com/watch?v=Tx5LNKR1m8s&feature=related

La nipote di Che Guevara è una convintissima vegetariana http://pensierimadyur.blogspot.com/2009/06/la-nipote-del-che-seminuda-favore-degli.html

Ora vi saluto, augurandovi di fare sempre scelte ottimali.

DANIELE BARBAROTTO

"Dio benedica chi ha inventato il sonno" (Miguel de Cervantes)

Capita a tutti: un problema che prima pareva irrisolvibile, dopo una riposante notte di sonno appare più facile da affrontare. Il sonno ottimale sviluppa l’intuito per la soluzione dei problemi. Il sonno ristoratore effettivamente aguzza l’ingegno per escogitare appropriate soluzioni. Naturalmente, bisogna coricarsi ad un’ora decente. Se uno si corica troppo tardi, perde tanti benefici. Quando abbiamo dei problemi e stiamo cercando una soluzione opportuna, “dormirci su” è l’idea migliore. Mentre dormiamo il nostro cervello continua a lavorare sui problemi. La soluzione ci arriva solitamente dopo sette-otto ore di buon riposo.

DANIELE BARBAROTTO

I prodigi del sorriso

Sorridere fa benissimo. E' stato provato dagli scienziati che sorridere produce endorfine. Le endorfine sono analgesici naturali dell'organismo che agiscono direttamente sul buon umore. Infatti, quando fate dei sorrisi, quasi subito vi sentite meglio, cioè vi sentite più sereni e rilassati. Eccovi un esercizio semplicissimo per apprendere a sorridere più volentieri e in modo più naturale. 1. Collocatevi davanti allo specchio e osservatevi per circa un minuto. 2. Poi chiudete gli occhi e pensate ad un bel momento della vostra vita, qualcosa che vi ha procurato gradevoli emozioni. 3. Il sorriso sta arrivando, lasciatelo affiorare. 4. Adesso riaprite gli occhi e, senza forzature, incoraggiate il sorriso ad emergere. 5. Aprite un po' le labbra, strizzate gli occhi. Complimenti! Ci siete riusciti. Avete sorriso in modo nuovo, solare. Ripetete questo esercizio a piacere vostro, quando ne avete voglia. Più vi eserciterete, più luminosi e magici saranno i vostri sorrisi. Vi sentirete sempre meglio e gli altri rimarranno incantati!

Daniele Barbarotto

Buio senza fondo

La depressione è un becero strazio, una filosofia senza costrutto. Essa può scaraventarti in un burrone. Se ti laceri con pensieri cupi, corri a gambe levate verso l'oscurità, graffiando l'aria. I pensieri cattivi sono sporchi insetti affaccendati sullo sterco, sono un pericolo per la tua salute. Ti conviene pensare positivo!
Daniele Barbarotto

La forza di perdonare

Un passo decisivo nella vita è riuscire a perdonare. Chi non perdona si ammala, deperisce e muore nell'intimo. Chi non perdona non può avere benessere. Chi non perdona è perseguitato da incubi e paure, giorno e notte, un'ora sì e l'altra pure. Perdonare è divertente. Perdonare è felicità. Perdonare è salute.

Daniele Barbarotto

L'arte di stare sani

La salute è prima cosa:/ val sempre più d'una rosa. / Malattia è cosa ria, / meglio perderla per via. / Sai che una mela al giorno / toglie il medico di torno? / Se vuoi viver senza pene, / riposati e mangia bene. / Prevenzion meglio di cura, / e la vita è meno dura! /

DANIELE BARBAROTTO

Una fame esagerata: la bulimia

La bulimia - un disturbo del comportamento alimentare - è caratterizzata da episodi in cui il soggetto sente un bisogno compulsivo di assumere spropositate quantità di cibo. La bulimia è frequente negli adolescenti e nei giovani adulti. Colpisce prevalentemente soggetti di sesso femminile. Gli episodi bulimici possono essere scatenati da alterazioni dell'umore, stati d'ansia o stress. Non vengono considerati episodi bulimici quei casi in cui vi è un'elevata assunzione di cibo saltuariamente e in contesti e situazioni particolari, né il continuo spiluccare nel corso della giornata. Per quanto riguarda le terapie indicate per la bulimia si fa riferimento a quelle impiegate per l'anoressia, tranne ovviamente per il regime alimentare. L'approccio terapeutico pluridisciplinare con l'ausilio dello psicoterapeuta, del neuropsichiatra, del nutrizionista, e spesso di altre figure diverse da caso a caso, è normalmente consigliato per contrastare tale patologia. D'aiuto alle varie forme terapeutiche elencate è spesso il ricorso ai gruppi di auto-mutuo-aiuto presenti oggigiorno anche all'interno di alcune strutture ospedaliere. Un programma terapeutico dovrà essere elaborato a seconda delle necessità della singola persona e certamente un programma di cure che coinvolga la consulenza di vari specialisti darà i migliori risultati. E’ importante sviluppare un approccio alla malattia che coinvolga il supporto dei famigliari del malato e della comunità (gruppi di auto-aiuto o altro genere di supporti messi a disposizione dalla società). La bulimia è costituita da frequenti abbuffate seguite dai cosiddetti comportamenti compensatori quali digiuno, vomito autoindotto, abuso di lassativi e diuretici, frenetica attività fisica. Il mangiare grandi quantità di cibo, quasi sempre di nascosto, mischiando dolce e salato, caldo e freddo, rappresenta un rifugio da una sofferenza interiore che non trova altre modalità di espressione e rappresenta pertanto un baluardo di difesa nei confronti di emozioni e stati d’animo non facilmente riconoscibili. La bulimia è una modalità estrema per trovare una risposta immediata all’insaziabile fame d’amore che il soggetto bulimico sperimenta in se stesso e che non trova nel mondo un’adeguata risposta. Le persone che soffrono di bulimia hanno una forte carica emotiva e una ricchezza interiore che loro stesse non sanno riconoscere. Il movente principale del loro stato scaturisce da una singolare dinamica psichica, le cui vibrazioni danno luogo a una forma di sensibilità incentrata sulla ricerca dei valori più nobili. Rifiutano tuttavia di aprirsi agli altri perché non li ritengono in grado di comprendere a sufficienza la loro sensibilità assai raffinata. Escludendo dunque ogni comunicazione con il mondo, il cibo diviene l’unico referente esterno perché è sempre accessibile, non tradisce, non giudica, non abbandona mai. Nel disperato tentativo di riempire un enorme vuoto interiore, il soggetto bulimico si sente costretto ad ingerire mastodontiche quantità di cibo. L'esistenza si fissa così nella rigida alternativa tra ingrassare e dimagrire, ingurgitare e vomitare. Dopo la scorpacciata, il soggetto bulimico sperimenta un profondo senso di colpa derivante dal fallimento del suo bisogno di controllare se stesso e il mondo. Ha ceduto al cibo, a questo subdolo nemico che attira, irretisce, non dà pace. E' necessario liberarsene. Ed è così che viene attivata la dinamica pieno/vuoto, tipica della bulimia. In un primo momento, il cibo viene cercato, divorato, consumato, perché serve a colmare un profondo e inaccettabile vuoto esistenziale. Il pieno del cibo rappresenta un tentativo estremo di garantirsi tutto l’amore del mondo: ogni boccone assume il valore di una speranza, di una domanda d’amore, una domanda senza fine che sfocia in un'orgia alimentare. Si tratta di una mera illusione! Successivamente, il paziente bulimico si rende conto di aver riempito il suo corpo e non la sua anima; il cibo ingerito diviene presto un fardello, un pieno intollerabile. Il bisogno di liberarsene, di vomitare, è finalizzato a ristabilire il vuoto esistenziale, un vuoto che non può essere materialmente colmato e che deve pertanto trovare altre vie di soddisfazione. Liberarsi del cibo serve a ristabilire il controllo sulla realtà. La bulimia è un grido estremo, una modalità compulsiva di comportamento messa in gioco al fine di rivendicare un bisogno propriamente umano di comprensione, ascolto, amore. E' quindi indispensabile fare un percorso psicologico di conoscenza interiore in grado di porre in luce le dinamiche, il più delle volte inconsce, che sottostanno a una modalità patologica di rapporto con il cibo. I pazienti bulimici vanno messi in condizio­ne di riconquistare la propria individualità, separandosi da un mondo arcaico e fusionale. Il loro originario bisogno di fusione totale viene in un primo momento riproiettato sul terapeuta. Occorre, col tempo, avviare un processo di separazione dal terapeuta stesso, affinché i pazienti giungano alla conquista di un'autonomia affettiva. Attraverso una buona relazione terapeutica, che ricalchi simbolicamente il primo legame, si ricostruisce il valore dell’amore, di un amore terreno. Il terapeuta, esternando un’accettazione incondizionata, sottrae al cibo ogni potere sostituendosi ad esso. Il cibo perde così il suo valore simbolico di catalizzatore delle emozioni, e il soggetto ritrova in se stesso la libertà di cercare altrove una risposta al significato dell’esistenza.
Daniele Barbarotto

Affrettatevi lentamente!!!

"Festina lente" ("Affrettati piano") è un motto attribuito all'Imperatore Augusto dallo scrittore latino Svetonio. Oggi tutti viviamo a ritmi frenetici, ma faremmo meglio a rallentare un po'. Dovremmo adottare la virtù della lentezza. Questo non significa che dovremmo sempre procedere adagio; ma farlo di tanto in tanto ci consentirebbe di guardare la nostra vita e renderci conto che ci sono anche tante cose belle. Introdurre un po' di lentezza nella nostra quotidianità, fermarci un attimo, salutare le persone in ascensore, sorridere, essere gentili, sono esercizi che al principio possono sembrare forzature. Ma poi ci procurano vantaggi non indifferenti. Se siamo in coda al supermercato, invece di sbuffare nervosamente, potremmo fare due chiacchiere con chi ci sta attorno. Mi piace il detto: "Chi va piano, va sano e va lontano." Non dovremmo correre per le scale della metropolitana, tanto entro pochi minuti arriverà un altro treno. A volte incontriamo un amico per strada e neppure ci fermiamo 10 secondi per stringergli la mano. Andiamo dannatamente di corsa e più facciamo così, più la salute e la felicità si allontanano. Quindi, ricordiamoci di diventare amici della lentezza. Concludo con il motto tanto caro alla mia amica Sonia Maggy Guerra: VIVI CON LENTEZZA E GODITI LA BREZZA! E voi, che ne dite?

Daniele Barbarotto

Galline: in un lager o all'aperto?

Le galline allevate con cibi Biologici producono uova con migliori sostanze nutrizionali. E sono uova migliori anche di gusto. Una curiosità: ci sono 400 milioni di galline in Europa, oltre 50 milioni solo in Italia. Ma, cosa triste assai davvero, il 90% delle galline ovaiole vive in anguste gabbie di batteria. L'allevamento in batteria è un sistema intensivo dove migliaia di galline sopravvivono recluse in uno spazio ridottissimo. E' un sistema che prevede ventilazione e luce forzata per aumentare la produzione. Una tortura per gli animali, privati dei loro bisogni elementari: muoversi, razzolare, covare, fare bagni di terra. I danni alla loro salute sono innumerevoli e consistenti (osteoporosi, frattura delle ossa, ecc.) Peggiori sono i danni psicologici. In queste condizioni le galline impazziscono, al punto da diventare cannibali. Per questo subiscono la mutilazione del becco, che viene praticata senza anestesia, cioè in un modo brutale che causa spesso lesioni atroci. L’allevamento in batteria andrebbe abolito. Le alternative esistono: c’è l’allevamento all’aperto e biologico. Le galline dispongono di un’area coperta e inoltre possono accedere all’esterno attraverso appositi varchi, potendo così respirare aria fresca, godere della luce del sole, razzolare e fare bagni di terra in un ambiente più consono alle loro esigenze. C’è l’allevamento a terra, dove gli animali sono chiusi in grandi capannoni attrezzati con abbeveratoi, mangiatoie, nidi per la deposizione delle uova e talvolta trespoli. Hanno a disposizione spazio sufficiente per muoversi. Dal 1° gennaio 2012 sarà vietato l’allevamento delle galline nelle gabbie di batteria. Per la salute e il rispetto del mondo animale, fate molta attenzione al codice riportato! NON SIATE COMPLICI di coloro che maltrattano gli animali ! Scegliete da subito di non consumare prodotti che contengano uova di galline allevate nei lager. Nei dolci preparati con uova Bio viene riportato sull'etichetta. Pensiamoci prima di acquistare ed evitiamo che anche questi poveri animali soffrano!! Vi invito a non acquistare più uova da allevamento in gabbia. Occhio al codice! Le uova devono essere etichettate obbligatoriamente sia sul guscio che sulla confezione di vendita anche secondo il METODO DI ALLEVAMENTO. Le norme in vigore prevedono quattro tipologie di uova identificate da un codice in cui il primo numero descrive il sistema di allevamento. Fate bene attenzione: sulle confezioni di uova di batteria la dicitura “uova da allevamento in gabbia” è generalmente riportata al di sotto della confezione e scritta in maniera poco leggibile. E ricordate: le diciture come “uova di fattoria” o “di campagna” sono diciture fuorvianti e false, spessissimo usate proprio per uova da galline in gabbia. Un codice alfa numerico identifica ogni uovo: il primo numero indica la tipologia di allevamento 0 = biologico (una gallina per 10 metri quadrati su terreno all'aperto, con vegetazione) 1 = all'aperto (una gallina per 2,5 metri quadrati su terreno all'aperto, con vegetazione) 2 = a terra (7 galline per 1 metro quadrato su terreno coperto di paglia o sabbia) I capannoni sono privi di finestre e la luce artificiale resta sempre accesa! 3 = in gabbia (25 galline per metro quadrato, in posatoi che offrono 15 cm per gallina) - Per farvi capire meglio: stanno dentro una scatola di scarpe per tutta la loro vita. Numerose ricerche hanno evidenziato un maggiore contenuto di acido folico e di vitamina B2 nelle uova provenienti da galline allevate all'aperto, rispetto a quelle ottenute in allevamenti intensivi. Pochi gesti responsabili sono sufficienti per aiutarci a porre fine allo sfruttamento doloroso di milioni di galline ogni anno. Diffondiamo il messaggio. Maggiore è il numero delle persone informate al riguardo, più forte sarà la possibilità di provocare un cambiamento nelle condizioni di allevamento per milioni di galline ogni anno. L'ideale sarebbe consumare meno uova possibili perché i maschi appena nati finiscono direttamente nella spazzatura (in quanto non producono uova) e le galline comunque dopo un paio di anni vengono barbaramente uccise a migliaia per volta e tante volte vengono spiumate ancora vive appese ai ganci. Il giorno dopo la nascita, il becco, ricco di terminazioni nervose e provvisto di numerosi recettori sensibili al dolore, viene tagliato con una lama rovente a ghigliottina: un’operazione che per ovvi motivi (trattasi di un lavoro a catena) viene eseguita da semplici operai e senza alcuna anestesia. Questa procedura, che comporta il taglio di tessuti teneri simili alla carne che gli umani hanno sotto le unghie, è così dolorosa che alcuni pulcini muoiono per lo shock patito. Inoltre spesso i terminali nervosi presenti nel becco restano scoperti, determinando così un dolore intenso per tutta la vita dell’uccello anche al semplice atto del beccare. Con il becco mutilato, la gallina non è più in grado di mangiare, bere e pulirsi normalmente. E non di rado il taglio del becco, eseguito velocemente e con poca attenzione, ferisce anche la lingua del pulcino. Questa operazione viene successivamente ripetuta a circa sette settimane di vita, poichè il becco mutilato a soggetti molto giovani tende a riformarsi. Mi fermo qui per motivi di spazio, ma ritengo di aver detto le cose essenziali.

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Daniele Barbarotto

I MIEI DESIDERI

Desidero che ognuno possa realizzare / tranquillamente i propri sogni. / Desidero che tutte le religioni / siano considerate come mezzi / di evoluzione spirituale. / Desidero contrarre amicizie vere; / delle fasulle non so che farmene. / Desidero che la gente abbia più libertà, / salute, benessere e abbondanza. / Desidero che ci sia concordia / in tutte le famiglie. / Desidero che i politici dicano la verità. / Desidero che la cittadinanza, / il lavoro, la casa, l'istruzione / siano riconosciuti come diritti / di ciascun abitante del pianeta. / Desidero che le frontiere / vengano presto abbattute. / Desidero che tutto il mondo / sia unito e tutti vivano bene. / Desidero che come Presidente / ci sia qualcuno votato dal Popolo, / magari una donna, magari un nero, / magari un new ager, magari un musulmano, / magari un tizio di fede ebraica, / magari un quarantenne. / Desidero che tutte le persone / di cuore e di buona volontà / siano sane, prospere e felici. / Desidero la luna nel pozzo? / No! Desidero un'altra cosa: / desidero il pozzo sulla luna!

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Daniele Barbarotto